環保酵素收成日

等了3個多月的環保酵素終於都可以使用了.
環保酵素主要用在清潔及園藝用途, 成效也很快看得見.
近來看到有些關於環保酵素的文章, 說它可以產生臭氧, 但我對這點有很大的懷疑.
因為根據我的認識, 臭氧需要在高能量的情況下才能產生, 例如閃電. 所以我不相信單憑這個環保酵素就可以產生臭氧.
儘管如此, 環保酵素也是很值得製作的. 它可以加在清潔劑內增強清潔效能, 減少清潔劑的用量, 甚至直接取代清潔劑. 不過很少人能用它直接取代清潔劑, 因為現代人都有個泡泡情意結, 覺得沒泡泡就沒清潔力, 這個觀念實在太根深蒂固了.
大家都知道手皂坊陳列室有個魚菜共生系統, 添加環保酵素就可以增加系統內的微量元素含量, 菜也會長得比較漂亮. 我也會把環保酵素稀釋1000倍, 用在室外的農圃上, 蟲害也比較少.
做環保酵素很簡單
糖 1份 (我通常用片糖, 因為營養比較好)
果皮 3份 (只要沒煮過的蔬菜都可以, 但柑橘類果皮造出來比較香, 通常一個西瓜/菠蘿皮就可以做一大桶了)
水 10份 (水喉水就可以)
大汽水樽 1個 (千萬不要用玻璃瓶, 因為發酵過程會產生氣體, 壓力太大會爆玻璃)
把果皮切細, 所有材料都放到大汽水樽內就可以. 頭半個月記得每天要開蓋排氣, 3個月後就可以使用了. 如果不能一次過收集到足夠的果皮, 也可以隨時添加, 成熟期由最後一次加果皮後計3個月.
3個月後可以把環保酵素隔渣, 酵素稀釋後就可以使用, 果渣可以埋在田內/花盆當肥料.

10分鐘trace 的配方 (2)

10分鐘trace 的配方

先不說手工皂的情況, 來看看昨天造皂的工具. 很多朋友一打完皂就馬上要去洗工具, 很多人都跟我說好難洗, 要用很多清潔劑才洗好, 問我怎樣才容易清洗. 答案很簡單, 就先放著, 等第二天才去洗就容易得多了. 因為到了第二天, 皂化作用已經差不多完成, 鍋上的都已變成皂, 根本不用任何清潔劑已洗得很乾淨. 所以下一次就不要那麼心急要洗了.

 

手工皂己經保溫24小時, 沒有出現油水分離, 白粉等情況, 也可以算是成功了, 當然pH要熟成後才去測, 所以最後能不能用還要看pH.

皂現在還是比較軟, 圖案複雜的都脫得不漂亮, 所以還有一半的皂就再過幾天才去脫. 現在就開始製造手工皂的第二階段晾皂了. 皂不要包起來, 要晾在陰涼通風的位置, 等水份慢慢的蒸發, 千萬不要拿去曬太陽, 因為陽光會加速油品酸敗, 皂會容易出油斑. 然後就耐性的等6星期, 到時後再跟大家見面. 希望不要忘記.

10分鐘trace的配方 (1)

以往很少會作詳盡的手工皂製作記錄, 今天竟然做了個XD
我喜歡冬皂夏造, 夏皂冬造, 因為冷製法手工皂造好後要放上好幾星期才能使用, 今天打的這鍋要放6星期才熟成, 到時後已經是9月尾了, 天氣開始越來越乾燥, 所以這滋潤的配方到時後就剛好能派上用場.
因為懶的關係, 這配方先用電動攪拌器打了5分鐘, 之後再手打5分鐘就trace了, 這算是很快的速度. 因為配方裡高達68.5%的油品(椰子油, 棕櫚油, 聖約翰草浸泡油, 精製酪梨油, 未精製乳木果脂)都是快trace 的, 其實浸泡油雖然是橄欖油浸的, 但它對trace的速度都有影響, 浸泡油的濃度越高和浸泡時間越長就越快trace.
添加物方面就用了個荷荷芭油作超脂, 還加了有機迷迭香萃取, 因為這配方的亞麻油酸(主要來自月見草油)比例較高, 而它又不穩定, 所以就添加迷迭香萃取增加手工皂的穩定性.
還有這配方的成品帶有少許橘色, 這天然的色素來自聖約翰草浸泡油, 不過估計到了成熟期已經褪掉.
明天再更新手工皂的情況.
廢話少講, 來配方!

配方:
椰子油 120公克 15%
棕櫚油 160公克 20%
EV橄欖油 280公克 26.5%
聖約翰草浸泡油 68公克 8.5%
精製酪梨油 80公克 10%
未精製乳木果脂 120公克 15%
月見草油 40公克 5%
荷荷芭油(超脂) 40公克 5%
有機迷迭香萃取 1.6公克 0.2%

水273g
NaOH 116.9g
混合溫度45度
手工皂性質:
清潔力：10.2
起泡度：10.2
保濕度：60.2
穩定度：26.5
碘價：71.5
硬度：36.8
INS值：135.2
脂肪酸成份
月桂酸：7.2
肉豆蔻酸：3.1
棕櫚酸：17.8
硬脂酸：8.7
蓖麻油酸：0.0
油酸：46.8
亞麻油酸：12.6
次亞麻油酸：0.8